ימי הקורונה מוציאים אותנו מדעתנו, בעיקר מהצורך להעסיק ולהאכיל את הילדים. אז מנסים ומרכיבים, מערבבים ומשלבים, ומוציאים מאכלים מעניינים.
האורז הזה ידוע לי כמאכל שהרבה מכירים. אבל אני, כמו שכבר כולכם יודעים, אוהב שינויים. אפילו מינוריים.
אז הכנתי אותו מעט שונה, וב"ה יצא מוצלח. רק אל תכעסו עלי על מספר הכלים שלכלכתי. זה שווה את זה, ואם תוכלו ללכלך פחות כלים, הרווחתם.
חגים
-
-
מי שמשוטט באתר שלי כבר מכיר אותי: אני לא אוהב שגרה. אני אוהב לשנות.
כך גם בתבשיל האורז הבא שהמצאתי. באמת. שילבתי בו טעמי חריפות ומתיקות, קמצוץ של חמיצות וכמובן מליחות. הוסיפו את הקרנצ׳יות של האגוזים והצנוברים ויצא מעדן של ממש! -
מרק ירקות שורש מהביל ורותח! אחח! אין דבר יותר טעים מזה. הכי פשוט, הכי בריא, מזין מתקתק – הכי טוב שיש!
-
כמו בסיפורים על הנכד המקורר, שסבתא מחבקת בחום אליה, ומכינה עבורו את מרק הבריאות האולטימטיבי: מרק עוף אמיתי – בלי מונסודיום גלוטומט (גם אם כתוב שאין), בלי כל מיני מרכיבים שלא ידוע מי קצץ ומי ערבב.
כזה מרק שבעיניך ראית איך סבתא חותכת את העוף ושוטפת אותו, מכניסה לסיר את התבלינים ואת מעט הירקות, מערבבת, טועמת – שיהיה הכי טעים וחם. והריח שמתפזר בחלל הבית.
אם אתם רואים שהשמים מתקדרים מעט ושעון החורף מבלבל אתכם שכבר לילה אפילו שרק 5:00 בערב, רוצו להכין את המרק הנפלא הזה ותתענגו עליו. אין כמוהו. -
חגיםמאפים, עוגות ומנות אחרונותעוגותעוגות גבינה
עוגת גבינה ריקוטה אפוייה, בטעם שוקולד
ע״י שלמה - מנהלע״י שלמה - מנהלאת העוגה הנפלאה הזו הכנתי לכבוד שבת המלכה. טעימה במיוחד, עם גבינת הריקוטה שמעניקה לה נפח בשרני, אבל יחד עם זאת משאירה אותה רכה ומענגת.
ההכנה שלה די דומה לעוגת גבינה רגילה, אבל השדרוג מורגש עם הביס הראשון. -
חגיםמאפים, עוגות ומנות אחרונותעוגות גבינה
עוגת גבינת מסקרפונה בציפוי גנאש שוקולד תפוז
ע״י שלמה - מנהלע״י שלמה - מנהלעוד עוגת גבינה ללא אפיה, והפעם עם גבינת מסקרפונה, המעניקה את השדרוג הנדש.
ועל הכל מנצח גנאש שוקולד התפוז.0 -
חגיםמאפים, עוגות ומנות אחרונותעוגותעוגות גבינה
עוגת גבינה וחמאת בוטנים קרה בציפוי גנאש שוקולד
ע״י שלמה - מנהלע״י שלמה - מנהלעוגה קרה ללא אפייה. ממש כמו גלידה, המכילה מעט מרכיבים יחסית.
ההכנה לא קשה והתוצאות מדהימות. -
עוגה נפלאה בטעם קפה גם בבסיסה וגם בקרם הממולא בה והעוטף אותה.
-
סלט נהדר לתוספת שולחן שבת או חג.
-
האורז הזה הוא מעדן נפלא, מלא מכל טוב ונהדר לארוחה קלילה.
שלושה מרכיבים מנצחים משתלבים בו: טעמים, בריאות ויופי.
אם רוצים ליהנות, הכי חשוב לאכול אותו חם חם(!), בלי כלום.