המבורגר כרובית ומוצרלה

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

יש כאלו שמברכים על כרובית "בורא פרי האדמה", ויש כאלו, שבדיוק מאותה סיבה ריחנית מברכים עליו "ברוך דיין האמת"!

הכל בצחוק כמובן, כן?

אבל מה לעשות שאני פשוט מאוהב בירק הזה!

אז איך אני מגייס את הילדים שלי לאכול ממנו? ממציא משהו, כרגיל. ובד"כ זה עובד. כמו הפעם.

12-15  קציצות

מרכיבים:

  • כרובית אחת בינונית מפורקת לפרחים
  • צרור אחד של כוסברה קצוצה
  • צרור אחד של פטרוזיליה קצוצה
  • 10 בצלים ירוקים קצוץ לעיגולים
  • 1 כף בזיליקום יבש או בזיליקום טרי
  • 1/2 כף רוזמרין מיובש
  • 5 ביצים
  • 4 כפות פירורי לחם
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח לפי הטעם
  • פלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:

  1. קוצצים דק את פרחי הכרובית בעזרת מעבד מזון ע"י פולסים – לוחצים על כפתור ההפעלה ומפסיקים ושוב לוחצים ומפסיקים. חוזרים על כך עד שהכרובים נראית קצוצה דק דק (ולא טחונה לגמרי).
  2. מערבבים בקערה את הכרובית עם כל שאר המרכיבים עד שמקבלים תערובת אחידה.
  3. מחממים שמן לא עמוק במחבת, יוצרים כדורים מהתערות ומועכים בעזרת כף היד את הכדור לצורת קציצת המבורגר.
  4. מטגנים מכל צד כ 4-5 דקות עד להשחמה מועטה.
  5. מכניסים ללחמנית המבורגר עם תוספת ירקות, חמוצים, מיונז וקטשופ ונהנים.

אופן ההכנה:

  • אפשר לשדרג את הקציצה על ידי הוספת פלפל חריף 1 קצוץ (או יותר, תלוי מה אתם אוהבים).

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *