סהרוני קינמון ושיבולת שועל חלביים

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון
זמן הכנה 5 דקות
זמן אפייה 20 דקות
דרגת קושי קלה

העוגיות בצורת סהרונים נפלאות, רכות ונימוחות. החלב המרוכז מעניק להן את המרקם הזה, והקינמון משלים את חגיגת הטעמים והניחוחות.

המרכיבים:

  • 3 כוסות קמח (בתכולה של 200 מ"ל)
  • 2 כוסות שיבול שועל (קוואקר) דק
  • 1 שקית אבקת אפייה
  • 1 שקית סוכר ווניל
  • 1/3 חבילת מרגרינה ללא שומן מוקשה (75 גרם) בטמפרטורת החדר
  • 1/2 כוס שמן
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1 כוס (200 מ"ל) חלב מרוכז
  • 2 ביצים
  • 2 כפיות קינמון

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
  2. מכניסים את כל המרכיבים לקערה ומערבבים ולשים ביד את הכל עד לקבלת בצק חלק. במידת הצורך – אם הבצק דביק מידי, מוסיפים עד 1/2 כוס קמח נוספת וממשיכים בלישה.
  3. קורצים מעט מהבצק ומגלגלים לגליל ארוך ולא דק מידי מעט מגודל רוחב כף היד. מעקלים את צורת הגליל ליצירת צורת חצי סהר.
  4. מניחים על נייר אפייה בתבנית ומכניסים לתנור לאפייה של כ 15-20 דקות.
  5. מוציאים ומצננים.

הערות ושידרוגים:

  • ניתן לפזר אבקת סוכר מעל העוגיות לאחר שהן התקררו.
תגיות:
תגובות הבלוג

חייבים חלב מרוכז?
וכמה עוגיות יוצאות?

בס"ד
החלב המרוכז הוא החידוש פה, אבל אם את ממש מתעקשת – את יכולה להחליף ב 2/3 כוס חלב רגיל מורתח עם 3 כפיות סוכר חום ו 50 מ"ל שמנת מתוקה. כל זה מעניק לעוגיות את המרקם המיוחד שחלב מרוכז מעניק להם.
ויוצאים בערך 30 עוגיות.
בהצלחה.

השארת תגובה