מרק בורגול ופטרוזיליה

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

מרק בורגול ופטרוזיליה מהביל ומענג, לערבי החורף הקרים. פשוט להכנה, נפלא לאכילה משביעה וקלילה. מזכיר קצת את ה"חשו" המרוקאי, רק יותר נוזלי.

הכמות: 6 מנות

זמן בישול: 55 דקות

זמן הכנה: 5 דקות

המרכיבים:

  • 1 כוס בורגול גס
  • 1.5 כפיות כורכום
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
  • 1.5 כפיות מלח
  • 5 שיני שום חתוכות לפרוסות גסות
  • 1 חבילה פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:

  1. משרים את הבורגול במים לכחצי שעה.
  2. מכניסים את כל המרכיבים לסיר מרק – ללא הפטרוזיליה. מכסים במים עד 1/2 גובה יותר מהמרכיבים.
  3. מביאים לרתיחה על אש גבוהה, מנמיכים להבה ומבשלים כ 45 דקות.
  4. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומבשלים 5 דקות נוספות.
  5. מגישים חם ומסתכלים על הגשם שיורד בחוץ.
תגיות:
השאירו תגובה