צדפות פסטה ענקיות במילוי בשר וברוטב פטריות

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

המתכון הזה הוכן בערב שבת האחרון: פסטה בצורת צדפות ענקיות אותם מילאתי בבשר מתובל בבזיליקום ושום, ועליה רוטב פטריות ריחני ומשודרג.

מבטיח לכם שתאהבו!

6 מנות

15 דקות זמן הכנה

60 דקות זמן אפיה

המרכיבים:

  • חבילה אחת של 500 גרם פסטה בצורת צדפות ענקיות

מלית הבשר:

  • 400 גרם בשר בקר טחון דק
  • 5 שיני שום כתושות
  • 5 כפות בזיליקום קצוץ טרי או יבש
  • 1/4 כפית מלח
  • 1 כף שמן זית
  • 1 ביצה

לרוטב:

  • 1 שקית אבקת רוטב פטריות להכנה או 200 מ"ל רוטב פטריות ביתי
  • 300 גרם פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות (אפשר גם מקופסת שימורים)
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/2 כף בזיליקום קצוץ טרי או יבש
  • 1/2 כף טימין טרי או יבש
  • קורט פלפל שחור
  • 4 כוסות (600 מ"ל) מים רותחים (או 3 כוסות מים רותחים + 200 מ"ל בתוספת רוטב הפטריות הביתי)

אופן ההכנה:

  1. מערבבים את כל חומרי המלית היטב.
  2. ממלאים את הצדפות במעט מילוי (לא להעמיס) ומסדרים בתבנית אפייה.
  3. מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
  4. מפזרים את הפטריות החתוכות מעל הצדפות.
  5. מערבבים את כל חומרי הרוטב ויוצקים אותו על צדפות הפסטה בצורה אחידה.
  6. מכסים בנייר כסף היטב ומכניסים לתנור לאפייה של 60 דקות בערך. לאחר כ 40 דקות אפשר לבדוק – אם חסרים נוזלים אפשר להוסיף כ 1/2-1 כוס מים.

מוציאים ומגישים חם.

תגיות:
השאירו תגובה