עוגה קרה ללא אפייה. ממש כמו גלידה, המכילה מעט מרכיבים יחסית.
ההכנה לא קשה והתוצאות מדהימות.
המרכיבים:
לתחתית:
- 270 גרם ביסקוויטים
- 100 גרם חמאה מומסת
לעוגה:
- 550 גרם גבינה לבנה
- 180 גרם אבקת סוכר
- 250 גרם חמאת בוטנים טבעית
- 1 כפית תמצית וניל (אמתית)
- 120 מ"ל שמנת מתוקה
גנאש השוקולד:
- 160 מ"ל שמנת מתוקה
- 120 גרם שוקולד מריר או חלבי קצוץ
- 1 כפית אבקת נס קפה
אופן ההכנה:
לתחתית:
- ערבבו את הביסקווטים עם החמאה היטב, ואז שטחו בתבנית עגולה את התערובת לתחתית שטוחה ומיושרת.
- הכניסו למקרר לחצי שעה.
לעוגה:
- הכניסו את הגבינה ואבקת הסוכר לקערה והקציפו בעזרת מערבל ידני.
- הוסיפו את חמאת הבוטנים, תמצית הוניל וערבלו היטב שוב.
- הוסיפו את השמנת המתוקה וערבלו שוב לשילוב.
- צקו על תחתית הביסקווטים שהכנתם קודם, ישרו והכניסו למקרר ל 4 שעות נוספות.
לגנאש השוקולד:
- הכניסו לסיר קטן את השמנת המתוקה והביאו לרתיחה. כבו את הלהבה, הכניסו פנימה את השוקולד הקצוץ וערבבו.
- הוסיפו את אבקת נס הקפה וערבבו היטב.
- צקו את תערובת הגנאש מעל העוגה הקרה, ישרו אותו והכניסו למקפיא ל 8 שעות.
הוציאו כרבע שעה לפני החיתוך וההגשה.
