סלט חצילים ופלפלים חריפים

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

רעיון לסלט טעים ונפלא שנאכל בהנאה מרובה.

המרכיבים:

  • 2 חצילים בינוניים חתוכים לחצאי עיגולים (לא עבים מידי)
  • מלח
  • שמן לטיגון
  • 2 פלפלים חריפים ירוקים חתוכים לעיגולים
  • 3 שיני שום חתוכות לעיגולים
  • 1/3 כוס כוסברה קצוצה
  • 1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי

אופן ההכנה:

  1. מניחים את החצילים במסננת ומפזרים מעליהם מלח (1/2 כף). מערבבים היטב ומניחים בצד להגרת הנוזלים (מסייע לכך שהחצילים לא יספגו שמן רב בטיגון).
  2. מחממים שמן במחבת עמוקה על אש גבוהה ומטגנים את החצילים עד להזהבה/השחמה מועטת. מספיגים מעט בנייר סופג.
  3. מעבירים לקערה ומוסיפים את הפלפל החריף, השום, הכוסברה והלימון.
  4. מערבבים ומגישים חם או קר.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *