כרעי עוף בלימון, בצל ועשבי תיבול

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

העוף יוצא רך רך, עשבי התיבול מזניקים את הטעם, ומעל הכל מנצח הלימון בנוכחותו המרשימה.

מנה עיקרית נפלאה שתוכלו להגיש בצד אורז לבן.

6 מנות

המרכיבים:

  • 6 כרעי עוף נקיים ושטופים
  • 3 כפות שמן זית
  • 2 בצלים בינוניים חצויים ופרוסים
  • 1/2 כוס מיץ לימון
  • 1 כפית כורכום גרוס (ניתן להשתמש ברגיל אם אין גרוס)
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כוס שמיר קצוץ
  • 2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
  • 1/4 כוס כוסברה קצוצה
  • 1/2 כף טימין טרי/יבש
  • 2 לימונים שטופים, עם הקליפה, חצויים וחתוכים לפרוסות

אופן ההכנה:

  1. על אש גבוהה ובסיר רחב, מטגנים בשמן הזית את הבצל עד שנעשה שקוף.
  2. מוסיפים את כרעי העוף ומטגנים כ 3-4 דקות משני הצדדים.
  3. מערבבים את הכורכום, המלח ומיץ הלימון ביחד ושופכים על העוף. מבשלים כדקה מכל צד. מכסים את הסיר ומעבירים לאש בינונית נמוכה ומבשלים כ 50 דקות.
  4. מסדרים את פרוסות הלימון מעל העוף.
  5. מערבבים ביחד את כל עשבי התיבול ומפזרים מעל הלימון והעוף בצורה אחידה.
  6. סוגרים את הסיר ומבשלים עוד 10- 15 דקות נוספות.
  7. מגישים חם בצד אורז לבן חם גם כן.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *