עוגת טורט קלמנטינות אוורירית ונפלאה

  • Home
  • חגים
  • עוגת טורט קלמנטינות אוורירית ונפלאה
image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

עוגת טורט נפלאה בסיסית שאפשר לקשט ולהגיש כעוגה מיוחדת לימי הולדת או לחגים.

זמן הכנה: 20 דקות

זמן אפיה: 30

דרגת קושי: בינוני

כמות: תבנית קוטר 26 ס"מ או תבנית חד פעמית מרובעת בינונית

המרכיבים:

  • 5 חלמונים
  • 2/3 כוס סוכר
  • 2 כוסות מיץ קלמנטינות (400 מ"ל)
  • 1 שקית סוכר וניל או 1 כפית תמצית וניל
  • קליפה מגוררת מתפוז 1
  • 1/2 כוס שמן
  • 2 כוסות קמח
  • 1/2 1 שקיות אבקת אפייה
  • 5 חלבונים
  • 1/3 כוס סוכר

אופן ההכנה:

  1. מערבלים במיקסר במהירות בינונית את החלמונים עם 2/3 כוס סוכר.
  2. מוסיפים את מיץ הקלמנטינות, סוכר הוניל, השמן והקליפה המגוררת וממשיכים בערבול כדקה אחת.
  3. מנמיכים את מהירות המערבל מעט ומוסיפים באיטיות את הקמח.
  4. מוסיפים את אבקת האפייה ומערבלים כדקה נוספת. מעבירים את הבלילה לקערה נפרדת.
  5. מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
  6. מקציפים את החלבונים כדקה. מוסיפים את 1/3 כוס הסוכר מעט מעט וממשיכים בהקצפה עד לקבלת קצף יציב ואחיד.
  7. בעזרת מרית, מוסיפים לתעברובת החלמונים והקמח כף אחד מקצף הביצים ומערבבים בתנועות קיפול עדינות עד לשילוב מלא.
  8. מוסיפים את שאר קצף הביצים וממשיכים לערבב בתנועות קיפול עד לאיחוד התערובות היטב.
  9. משמנים תבנית ויוצקים את התערובת פנימה.
  10. מיישירים ומכניסים לאפייה בתנור כ 25-30 דקות. העוגה מוכנה כאשר נועצים קיסם והוא יוצא נקי.

הערות ושדרוגים:

  • אפשר לקשט את העוגה בקרם חלבי, בפירות, או בכל דבר שתרצו ולהגיש בחג או ביום הולדת. אפשר גם לאכול את העוגה סתם כך עם כוס קפה. מובטח שתהנו.
תגיות:
השארת תגובה