עוגת גבינה אפויה סטייל "גרפוד"

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

עוגה אותה הכנו בפסח, ושתוכל להתאים לכל ימות השנה. רכה, נימוחה וטעימה בטירוף!

תבנית מרובעת בינונית

זמן הכנה: 15 דקות

זמן אפייה: 60 דקות

מרכיבים:

  • 5 חלמונים
  • 1 מיכל שמנת מתוקה
  • 1 שקית סוכר וניל או 1 כפית תמצית וניל
  • 2 שקיות אבקת אפייה
  • 1 כוס קורנפלור או קמח תפוחי אדמה
  • 1 מיכל גבינה לבנה 750 גרם
  • 5 חלבונים
  • 3/4 כוס סוכר

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
  2. במעבד מזון או מיקסר מערבלים את החלמונים כשתי דקות.
  3. מוסיפים את השמנת המתוקה, סוכר הוניל ואבקת האפייה וממשיכים לערבל עוד 2 דקות נוספות.
  4. מוסיפים את הקמח וממשיכים בערבול עד לשילוב הקמח היטב.
  5. מעבירים לקערה ומכניסים פנימה את הגבינה הלבנה. מערבבים הכל בתנועות קיפול.
  6. מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף אחיד ועמיד.
  7. מקפלים לתערובת הגבינה את קצף הביצים בעדינות, עד לשילוב מיטבי של הקצף בתערובת.
  8. בתבנית אפייה מרובעת בינונית, שמים נייר אפייה. יוצקים את התערובת לתבנית ומיישרים.
  9. מכניסים לתנור ואופים כ 55-60 דקות. העוגה צריכה לתפוח ולהשחים מעט.
  10. לא פותחים את הדלת ומכבים את התנור. משאירים את העוגה 40 דקות נוספות בתוכו.
  11. מוציאים מהתנור, מצננים ומגישים.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *