שוקי עוף בסילאן וקינמון עם רצועות גזר וקישואים

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

כשמכינים את המעדן הזה, רצוי להכין לכל סועד 3-4 שוקיים, בלי להתבלבל. זה יוצא כל כך רך וטעים שלא בטוח שזה אפילו יספיק.

הייחודיות במתכון הזה היא שהירקות, ואפילו הבצל, מתבשלים באידוי. והכל – בסיר אחד!

מנות: 6

זמן הכנה: 15 דקות

זמן בישול: 70 דקות

המרכיבים:

  • 18 שוקי עוף מנוקים ושטופים
  • 3 כפות דבש סילאן תמרים
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל גדול חצוי ופרוס דק
  • 5 גזרים חתוכים לרצועות דקות באורך 3-4 ס"מ
  • 2 קישואים חתוכים לרצועות דקות באורך 3-4 ס"מ
  • 1/2 כפית קינמון
  • פלפל שחור גרוס
  • מלח גס

אופן ההכנה:

  1. שימו בקערה את השוקיים עם הסילאן וערבבו היטב לציפוי. הניחו בצד ל 15-20 דקות.
  2. באש גבוהה, חממו בסיר רחב את שמן הזית וסדרו את שוקי העוף על השמן. צקו את הנוזלים שנוצרו בקערה מהשוקיים ומהדבש.
  3. הביאו לרתיחה וכסו את הסיר. בשלו על אש נמוכה כ 40 דקות.
  4. הפכו את השוקיים לצדם השני כדי שיקבלו את הגוון השוקולדי מכל עבריהם.
  5. פזרו מעל השוקיים את הבצל הפרוס באופן אחיד, ומעל הבצל פזרו את הגזר והקישואים.
  6. תבלו את הכל מלמעלה בקינמון, פלפל שחור גרוס ומלח גס.
  7. כסו את הסיר ובשלו עוד 30 דקות בלי לערבב.

תיהנו!

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *