ממרח חציל קלוי ושקדים

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

מפתיע! שילוב השקדים עם החציל הקלוי יוצרים ממרח שהוא גם סלט נפלא.

המרכיבים:

  • 1 חציל גדול
  • 2/3 כוס שקדים
  • 1 גמבה אדומה
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1/2 כוס כוסברה קצוצה
  • 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • 2 כפות שמן זית או קנולה (מה שאתם אוהבים)

אופן ההכנה:

  1. משרים את השקדים למשך שעה אחת במים רותחים. מסננים וקולפים את הקליפה.
  2. קולים את החציל על האש עד שהוא מתרכך היטב. מצננים, קולפים ושוטפים. מניחים בתוך מסננת כשעה להגרת הנוזלים.
  3. קולים את הגמבה עד לריכוך וקולפים מהקליפה השרופה.
  4. מכניסים את השקדים למעבד מזון וטוחנים היטב מספר דקות.
  5. מוסיפים את החציל, והגמבה וטוחנים בפולסים 7-10 פעמים.
  6. מוציאים לקערה. מוסיפים מיץ לימון, מלח ופלפל שחור, שמן וכוסברה קצוצה ומערבבים היטב.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *