שוקי עוף בלימון ועשבי תיבול

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

מאכל המיוחס למטבח המרוקאי, טעים להפליא. כמות הלימונים פה היא מרשימה אבל ממש לא גורמת לכם להחמיץ פנים. הנאה מובטחת.

המרכיבים (8 מנות):

  • 16 שוקי עוף
  • 4 כפות שמן קנולה
  • 1 כוס כוסברה קצוצה
  • 1 כוס כוסברה קצוצה
  • 6 שיני שום כתושות
  • 3 לימונים קלופים וחתוכים לקוביות
  • 1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי
  • 1/4 כוס מים
  • 3/4 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

  1. מחממים בסיר רחב 2 כפות שמן קנולה. מטגנים כ 5-7 דקות מכל צד 8 שוקיים עד להזהבה. מוציאים ומניחים בסיר צדדי. חוזרים על פעולה זו עם 8 השוקיים הנותרות ב 2 כפות שמן נוספות.
  2. מחזירים את כל השוקיים לסיר הרחב וממשיכים בבשילול, בסיר חצי מכוסה, כ 30 דקות.
  3. מערבבים בקערה את שיני השום, מיץ הלימון, המלח והפלפל השחור והמים.
  4. מסדרים את פרוסות הלימון מעל השוקיים, ומעל מפזרים את עשבי התיבול הקצוצים.
  5. יוצקים מעל בצורה אחידה את רוטב הלימון.
  6. ממשיכים בבישול, בסיר מכוסה עוד 45 דקות.
  7. מסירים את המכסה ומאדים כמה דקות המעטת הנוזלים.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *