נשנוש פסטה עם ירקות וגבינת מוצרלה

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

זה נשנוש. כי פסטה היא ארוחה משביעה – לשעתה.

המאכל הזה המוצג לפניכם הוא  שילוב של פסטה ללא רוטב עגבניות, ובעצם ללא עגבניות בכלל, אבל עם תוספת ירקות ומוצרלה שנותנים טעם אחר, שונה במקצת למה שבד"כ אנחנו ממכירים.

המרכיבים:

  • 500 גרם פסטה מסולסלת או אחרת
  • 1 בצל בינוני חצוי ופרוס דק
  • 2 כפות + 2 כפות שמן זית
  • 1 קישוא גדול
  • 3 גזרים מגוררים
  • 1 בטטה בינונית
  • 3 תפוחי אדמה בינוניים
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1 כפית פפריקה אדומה
  • 1/2 כפית פפריקה חריפה
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
  • 1 כפית מלח
  • 1 כף טימין יבש
  • 1 כף אורגנו יבש
  • 200 גבינת מוצרלה מגוררת

אופן ההכנה:

  1. גוררים בפומפייה גסה את כל הירקות מלבד הבצל. אפשר גם לקצוץ דק אם רוצים.
  2. מבשלים בסיר את הפסטה אל-דנטה.
  3. בינתיים במחבת עמוקה (רצוי ווק) ועל אש גבוהה, מטגנים את הבצל ב 2 כפות שמן זית עד להזהבה.
  4. מוסיפים את הירקות ומטגנים עם הבצל למשך 10 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד.
  5. מוסיפים את התבלינים, מערבבים וממשיכים בבישול עוד 5 דקות נוספות.
  6. מסננים את הפסטה עם כף מחוררת ומוסיפים לירקות. מערבבים היטב ומבשלים 2-3 דקות נוספות.
  7. מוזגים לצלחת חם מאד ומפזרים מעל גבינת מוצרלה.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *