עוגה קלילה שכל ילד אוהב, פשוטה להכנה והכי מקובלת בימי הולדת בגן הילדים.
בסיום המתכון תקבלו מתכון קצרצר לציפוי שוקולד נפלא.
המרכיבים:
- 3/4 1 כוסות קמח
- 4-5 ביצים (תלוי בגודל)
- 3/4 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- 1 שקית אבקת אפיה
- 3/4 כוס שמן
- 1/2 כוס מים
- 3/4 כוס ריץ' פרווה או שמנת מתוקה לעוגה חלבית
- 3 כפות קקאו
- 100 גרם שוקולד מומס
- מעט תמצית וניל – לא חובה
- ביסקוויטים מפוררים לקישוט
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל 180 מעלות.
- מקציפים את הביצים במהירות גבוהה.
- תוך כדי ההקצפה מוסיפים את הסוכר עד שהקצף נעשה יציב.
- מנמיכים מהירות ומוסיפים סוכר וניל, שמן, מים, ריץ', קקאו ושוקולד מומס.
- מוסיפים את הקמח ואת אבקת האפייה ומערבבים.
- מעבירים לתבנית מרובעת או לשתי תבניות אינגליש קייק. אופים כ 30-40 דקות. העוגה מוכנה כשהיא שחומה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש.
ציפוי רוטב שוקולד
- שמים 100 גרם שוקולד, 1/2 כוס ריץ' בבן מארי (סיר המונח בתוך סיר עם מים חמים, מונח על להבת הגז הקטנה).
- ברגע שהתערובת רותחת, מסירים מהאש ושופכים על העוגה.
- מפזרים מעל העוגה את פירורי הביסקוויטים. ניתן לפזר במקום סוכריות צבעוניות או כל תוספת שאתם רוצים.
טיפ:
כשיוצקים את השוקולד על העוגה, שימו לב לא לגעת בו בכלל, אלא רק להטות את התבנית אם הידיים, כך שיתקבל ציפוי חלק ומבריק.
