עוגת שוקולד נוסטלגית

יצוא לקובץהדפסת מתכון

עוגה קלילה שכל ילד אוהב, פשוטה להכנה והכי מקובלת בימי הולדת בגן הילדים.

בסיום המתכון תקבלו מתכון קצרצר לציפוי שוקולד נפלא.

המרכיבים:

• 3/4 1 כוסות קמח
• 4-5 ביצים (תלוי בגודל)
• 3/4 כוס סוכר
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 שקית אבקת אפיה
• 3/4 כוס שמן
• 1/2 כוס מים
• 3/4 כוס ריץ' פרווה או שמנת מתוקה לעוגה חלבית
• 3 כפות קקאו
• 100 גרם שוקולד מומס
• מעט תמצית וניל – לא חובה
• ביסקוויטים מפוררים לקישוט

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל 180 מעלות.
2. מקציפים את הביצים במהירות גבוהה.
3. תוך כדי ההקצפה מוסיפים את הסוכר עד שהקצף נעשה יציב.
4. מנמיכים מהירות ומוסיפים סוכר וניל, שמן, מים, ריץ', קקאו ושוקולד מומס.
5. מוסיפים את הקמח ואת אבקת האפייה ומערבבים.
6. מעבירים לתבנית מרובעת או לשתי תבניות אינגליש קייק. אופים כ 30-40 דקות. העוגה מוכנה כשהיא שחומה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש.

ציפוי רוטב שוקולד

7. שמים 100 גרם שוקולד, 1/2 כוס ריץ' בבן מארי (סיר המונח בתוך סיר עם מים חמים, מונח על להבת הגז הקטנה).
8. ברגע שהתערובת רותחת, מסירים מהאש ושופכים על העוגה.
9. מפזרים מעל העוגה את פירורי הביסקוויטים. ניתן לפזר במקום סוכריות צבעוניות או כל תוספת שאתם רוצים.

טיפ:

כשיוצקים את השוקולד על העוגה, שימו לב לא לגעת בו בכלל, אלא רק להטות את התבנית אם הידיים, כך שיתקבל ציפוי חלק ומבריק.