שוקי עוף עם בצלצלי שאלוט ושמיר

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

השוקיים הללו יוצאים רכים ונפלאים, וטעם השמיר והבצלצלים נותן תוספת מעניינת בלשון.

זמן הכנה: 15 דקות

זמן בישול: 75 דקות

המרכיבים (24 יחידות):

  • 24 שוקי עוף
  • 3 כפות שמן קנולה
  • 40-50 בצלצלי שאלוט קלופים
  • פלפל שחור
  • מלח
  • 1/2 כפית סוכר חום
  • 1/3 כוס שמיר קצוץ

אופן ההכנה:

  1. בסיר רחב, מחממים 2 כפות שמן ומטגנים את שוקי העוף על אש גבוהה מכל הצדדים, עד לחריכה והשחמה מועטת.
  2. מטבלים במעט פלפל שחור ומעט מלח. מכסים את הסיר ומורידים את הלהבה לאש נמוכה. מבשלים כ 50 דקות.
  3. בינתיים, במחבת (רצוי ווק), מחממים 1 כף שמן. מכניסים את בצלצלי השאלוט ומטגנים קלות תוך כדי ערבוב.
  4. מוסיפים מלח, פלפל שחור וסוכר החום וממשיכים בערבוב, תוך כדי בישול על אש גבוהה כ 10 דקות נוספות.
  5. לאחר בישול העוף כפי שהוסבר למעלה, מפזרים את בצלצלי השאלוט מעל העוף, מכסים את הסיר ומבשלים 10 דקות נוספות.
  6. מפזרים את השמיר הקצוץ ומבשלים בסיר מכוסה 5 דקות נוספות.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *