ירכי עוף ברוטב עגבניות ושום

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

מנה נפלאה המוגשת בצג אורז לבן. מובטח לכם שתהנו!

זמן הכנה: 20 דקות

זמן בישול: 90 דקות

המרכיבים (15 יחידות):

  • 15 ירכי עוף
  • 2 כפות שמן קנולה
  • 8 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות
  • 8 שיני שום כתושות
  • 1/2 כף תבלין קייג'ון
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1/2 כפית מלח

אופן ההכנה:

  1. בסיר רחב, מחממים 2 כפות שמן ומטגנים את שוקי העוף על אש גבוהה מכל הצדדים, עד לחריכה והשחמה מועטת.
  2. מטבלים במעט פלפל שחור ומעט מלח. מכסים את הסיר ומורידים את הלהבה לאש נמוכה. מבשלים כ 50 דקות.
  3. בינתיים, במחבת (רצוי ווק), מחממים 1 כף שמן. מכניסים את בצלצלי השאלוט ומטגנים קלות תוך כדי ערבוב.
  4. מוסיפים מלח, פלפל שחור וסוכר החום וממשיכים בערבוב, תוך כדי בישול על אש גבוהה כ 10 דקות נוספות.
  5. לאחר בישול העוף כפי שהוסבר למעלה, מפזרים את בצלצלי השאלוט מעל העוף, מכסים את הסיר ומבשלים 10 דקות נוספות.
  6. מפזרים את השמיר הקצוץ ומבשלים בסיר מכוסה 5 דקות נוספות.
תגיות:
השארת תגובה