שניצלונים בחרדל על גבי מצע של ירקות בתיבול אסייתי קליל

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

סתם הצעה נחמדה לארוחת ערב שתתקבל אצל הילדים שלכם (וגם אצלכם) בשמחה רבה.

גם נשנוש וגם משביע.

  • 6 פרוסות חזה עוף חתוכים לרצועות בעובי 2 ס"מ או לריבועים
  • 3 ביצים
  • 2 כפות גדושות חרדל
  • 250 גרם פירורי לחם (כדי מאלו המתובלים בתיבול כלשהו, זה מוסיף המון)
  • 2 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לקוביות
  • 2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות
  • 2 פלפלים צהובים חתוכים לקוביות
  • 2 פלפלים כתומים חתוכים לקוביות
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 1 כף עלי טימין יבשים
  • 1 כפית מלח גס
  • 1 כפית פלפל שחור גרוס
  • שמן צמחי לטיגון

אופן ההכנה:

  1. טורפים את הביצים עם החרדל היטב עד לשילוב. מכניסים את רצועות השניצל בביצים ומניחים לשעה לספיגת טעמים.
  2. לוקחים כמות כלשהי מרצועות השניצל המתובלות ושמים במסננת. שופכים מעל מפירורי הלחם ומערבבים בתוך המסננת עד לציפוי של השניצלונים.
  3. מחממים שמן במחבת. מטגנים את השניצלונים מכל הצדדים עד להזהבה. מוציאים ומניחים בתוך סיר.
  4. במחבת גריל שמים מעט שמן ומטגנים את קוביות תפוחי האדמה כ 10 דקות, על אש גבוהה ותוך כדי ערבוב מתמיד. תפוחי האדמה נחרכים מעט מסביב. מוציאים ומניחים בצד.
  5. במחבת נוספת, רצוי ווק, שמים מעט שמן ומטגנים תוך כדי ערבוב על אש גבוהה את הפלפלים כ 5 דקות.
  6. מוסיפים את תפוחי האדמה, רוטב הסויה, הטימין, המלח הגס והפלפל השחור ומערבבים. מבשלים על אש גבוהה עוד 5 דקות תוך כדי ערבוב.

ההגשה:

שמים על צלחת ירקות שמשמשים כמצע ומעל מניחים כמות של שניצלונים המספיקה לסועד.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *