אורז ארבוריו איטלקי בטעם ובניחוח פיקנטי מזרחי

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

שילוב מנצח של מרכיבים ים תיכוניים: אורז ארבוריו איטלקי עם ירקות בטעמים ובניחוחות מזרחיים.

זמן הכנה: 40 דקות

המרכיבים:

  • 3 כפות שמן קנולה (אפשר גם שמן זית)
  • 1 בצל בינוני קצוץ דק
  • 5 עגבניות בשלות קצוצות לקוביות קטנות
  • 1 תפוח אדמה גדול קצוץ לקוביות קטנות
  • 2 קישואים בינוניים קצוצים לקוביות קטנות
  • 1 בטטה גדולה קצוצה לקוביות קטנות
  • 1 פלפל חריף קצוץ דק
  • 2 גבעולי סלרי קצוצים דק
  • 1 כפית תבלין ראס אל חנות (תערובת תבלינים מרוקאית – ניתן למצוא בחנויות תבלינים)
  • 1/4 כפית כמון
  • 2/3 כפית כורכום
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
  • 2 כפיות מלח
  • 2 כוסות אורז ארבוריו
  • 4 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:

  1. בסיר עמוק, מחממים על אש גבוהה את השמן.
  2. מכניסים פנימה את הבצל, מערבבים כדקה ואז מוסיפים את שאר הירקות. מבשלים על אש גבוהה כחמש דקות תוך כדי ערבוב מידי פעם.
  3. מנמיכים את האש ומבשלים כ 10 דקות.
  4. מוסיפים את האורז והתבלינים ומערבבים כדקה.
  5. מגביהים את האש ומוסיפים את המים הרותחים. מבשלים על אש גבוהה כחמש דקות, עד ששליש מהמים מתאדים.
  6. מורידים לאש נמוכה ומבשלים כ 20 דקות.

מגישים חם.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *