שווארמה הודו בהכנה ביתית מהירה

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

לא מפתיע, אבל צורת ההגשה פה – היא המעניינת. ארוחת צהריים נפלאה לילדים מורעבים.

וכמגישים עם פיתות וסלט – זה ממש כמו בשווארמיה.

המרכיבים (6 מנות):

  • 1 ק"ג בשר שווארמה הודו (רצוי של נקבה) חתוך לקוביות בגודל 2 על 2 ס"מ
  • 2 בצלים קצוצים
  • 3 כפות שמן קנולה
  • 2 כפיות פפריקה מתוקה
  • 1/4 כפית פפריקה חריפה
  • 1 כפית כמון
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • צ'יפס מטוגן בצורת קוביות – מ 5-6 תפוחי אדמה

אופן ההכנה:

  1. בסיר רחב, מטגנים את הבצל בשמן עד שנעשה שקוף.
  2. מוסיפים את השווארמה ומטגנים תוך כדי ערבוב כחמש דקות.
  3. בקערה, שמים את את התבלינים ומערבבים.
  4. יוצקים את הרוטב על השווארמה ומערבבים. מביאים לרתיחה ומבשלים כחמש דקות על אש גבוהה במכסה פתוח.
  5. מכסים, מנמיכים את הלהבה עד הסוף, ומבשלים כ 20-25 דקות. פעם פעמיים פותחים את הסיר, מערבבים ובודקים שיש מספיק נוזלים. במידת הצורך מוסיפים ממש מעט.

ההגשה:

  • יוצקים מנה לצלחת, מפזרים בנדיבות צ'יפס ומגישים חם עם פיתה וסלט.

בתיאבון.

הערות ושדרוגים:

מי שרוצה את השווארמה יותר עסיסית וחמצמצה, יכול להוסיף 2 כפות רסק עגבניות (מעורבבת עם 1/4 כוס מים חמים), או 3 עגבניות מרוסקות. פשוט מערבבים אותן יחד עם התבלינים ויוצקים על השווארמה.

תגיות:
השארת תגובה