image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

תבשיל קל הכנה לאוהבי הכבש. מתאים לימי החורף.

המרכיבים (6 מנות):

  • 1 כתף כבש חתוכה ל 6 חתיכות גדולות (רצוי ללא הרבה שומן)
  • 6 שיני שום גדולות
  • 30 תפודים (תפו"א קטנים) קלופים
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל לבן
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1 כפית כמון
  • 1/2 כפית פפריקה מתוקה
  • 2 כפות שמן קנולה

אופן ההכנה:

  1. מכניסים את הכבש לסיר עמוק ומכסים במים. מביאים לרתיחה כשתי דקות ומורידים מהאש.
  2. מסננים את הכבש ומניחים במסננת גדולה, ושוטפים מתחת לברז מים זורמים.
  3. מחליפים את המים בסיר למים חדשים ומחזירים את הכבש. מביאים לרתיחה, מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים כשעתיים ו 45 דקות.
  4. בקערה קטנה שמים מצקת מרק אחת ממי בישול הכבש ומוסיפים את כל התבלינים. מערבבים.
  5. בסיר רחב מטגנים את השיני השום בשמן כ 20 שניות.
  6. מעבירים את כל חתיכות הכבש לסיר, ויוצקים מעל 2-3 מצקות מרק ממי בישול הכבש.
  7. מפזרים את התפודים מעל הבשר ויוצקים את הנוזלים עם התבלינים מעל בצורה אחידה.
  8. מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית כ 40-50 דקות, עד שהתפודים מתרככים (בודקים עם סכין).
  9. מגישים עם אורז לבן בצד.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *