עוגיות תמרים פריכות

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

החומרים:

לבצק:
  • 500 גרם קמח
  • 1 שקית אבקת אפייה
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 כף סוכר
  • 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה מעורבבת ב 1/2 כוס מים
  • 1/2 כוס שמן קנולה
  • 1/2 חבילת מרגרינה מרוככת בטמפרטורת החדר (או חבילת מרגרינה שלימה ללא תוספת השמן)
למילוי:
  • ממרח תמרים (רצוי להכין ביתי – מתכון בהמשך)
  • קינמון לפיזור על המילוי – לפי הטעם
ממרח תמרים ביתי:
  • 25-30 תמרי מג'הול גדולים ורכים
  • 1/2 כוס מים רותחים
לקישוט:
  • אבקת סוכר

אופן ההכנה:

הבצק:
  1. מערבבים את כל החומרים בקערה ולשים את לקבלת בצק חלק ויציב.
  2. מחלקים את הבצק ל 4 כדורים.
אופן הכנה ממרח התמרים הביתי:
  1. מרתיחים את התמרים בסיר עם מים למשך כ 10 דקות.
  2. מסננים את התמרים ומועכים אותם היטב.
  3. מערבבים את התמרים עם חצי כוס המים הרותחים עד שנעשים לממרח.
הכנת העוגיות:
  1. מרדדים כל כדור לעיגול גדול.
  2. מורחים את ממרח התמרים בצורה אחידה ומעט נדיבה עד לקצוות העיגול. מפזרים מעל הממרח מעט קינמון.
  3. מגלגלים את הבצק לרולדה ארוכה. מסמנים לרוחב הרולדה סימונים שאח"כ נחתוך לעוגיות.
  4. שמים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור למשך 20-30 דקות (עד שהבצק מזהיב).
  5. מוציאים ומצננים היטב. חותכים את העוגיות ע"פ הסימונים ומפזרים מעל אבקת סוכר.

הערות ושדרוגים:

אפשר לפזר מעל המילוי אגוזי מלך קצוצים או קוקוס.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

תגובות 2

  1. יעלי says:

    או.קיי…אז ככה…אתחיל מכך שגיליתי אותך לחלוטין במקרה! ואהבתי! אהבתי את הצניעות והביתיות! חבל רק שאינך מציין את הכמיות שיוצאות ממתכונייך,בכל המתכונים אינך מציין זאת…תוכל לאמר לי בבקשה למשל המתכון זה,כמה עוגיות(לא רולדות! עוגיות!) בערך אקבל מחצי ק"ג קמח??? בתודה מראש,ומקוה להנות כאן איתך…יעלי.

    • admin says:

      בס״ד
      שלום יעל.
      אני אתחיל מזה שהפרגון שלך עשה לי את החנוכה! תודה רבה רבה.
      מתנצל שלא הגבתי עד עכשיו, אבל הנה – אני עושה זאת עכשיו.
      אנחנו באמת משתדלים לתת את הכל בצורה מאד ביתית – עלית על הסוד שלנו. שאפו!
      ולעינייננו: את באמת צודקת, אשתדל להוסיף את כמות התוצר מהמתכון. במקרה של העוגיות הללו – יוצאים בערך 30-35 עוגיות.
      ושוב תודה רבה.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *