עוף מטוגן בתיבול טבעי

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

אימי ע"ה הייתה מכינה לנו את העוף הזה בסעודה מפסקת של ערב יוה"כ, כדי שלא נהיה צמאים בצום בגלל התבלינים.

אני שדרגתי לשאר השנה והוספתי בצל. וזהו!

זמן ההכנה: 10 דקות הכנה + 60-70 דקות בישול

המרכיבים (8 מנות):

  • 8 חלקי עוף (כרעיים, שוקיים וכדו')
  • 2 בצלים חצויים ופרוסים דק
  • כף שמן קנולה

אופן ההכנה:

  1. בסיר רחב ועל אש גבוהה, מטגנים את הבצל בשמן עד שנעשה שחום היטב (שוקולדי, לא שרוף!).
  2. מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים עם הבצל כשמידי פעם הופכים את העוף, עד שחורכים אותו מסביב.
  3. מכסים את הסיר ומנמיכים את האש. מבשלים כך כ- 50-60 דקות (תלוי מה חלקי העוף ששמתם).
  4. מסירים את המכסה ומאדים את הרוטב שנוצר עד שכמעט לא נשאר. היזהרו לא לשרוף.
  5. מגישים חם סתם כך, בלי כלום, ונהנים.

הערות ושדרוגים:

  • אפשר לוותר על הבצל. פשוט דלגו על כל החלק הראשון של טיגון הבצל.
  • במקביל אפשר לטגן במקום בצל שיני שום שלימות.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *