קציצות המבורגר דגים פיקנטיות

  • Home
  • דגים
  • קציצות המבורגר דגים פיקנטיות
image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

במקום ההמבורגר הבשרי, הנה קציצות דגים מטוגנות ופיקנטיות, שיהיו תחליף טעים ומהנה, לילדים וגם לנו.

המרכיבים:

  • 1 ק"ג דג (נסיכת הנילוס, בקלה, סלמון) ללא עצמות וללא עור
  • 6 שיני שום גדולות
  • 1 חבילה כוסברה או פיטרוזיליה
  • 1 פלפל אדום חריף או 1 כפית פפריקה חריפה
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 3 ביצים
  • 2 כפות שמן קנולה
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית כמון
  • שמן לטיגון

אופן ההכנה:

  1. טוחנים את הדג, הכוסברה, השום והפלפל החריף במטחנה או במעבד מזון.
  2. מוסיפים את הביצים, השמן והתבלינים ולשים עד לקבלת תערובת אחידה.
  3. מחממים שמן (לא עמוק) במחבת על אש גבוהה. יוצרים קציצות שטוחות מתערובת הדגים ומטגנים מכל צד כ 7-10 דקות ועד לקבלת צבע כהה מעט (לא לשרוף!).
  4. מרחו בלחמניה מיונז. שימו את הקציצות, פרוסות עגבנייה, חסה וקטשופ – והנה לכם המבורגר מקציצות דגים – טעים, משביע ומהנה מאד.

בתיאבון.

תגיות:
השארת תגובה