קינואה, כוסמת ובטטות עם טויסט פיקנטי

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

המרכיבים:

  • 1 כוס כוסמת
  • 1/2 1 כוסות קינואה
  • 3 כפות שמן קנולה
  • 2 בצלים בינוניים קצוצים
  • 1 בטטה בינונית חתוכה לקוביות קטנות
  • 1 פלפל חריף קצוץ דק
  • 750 מ"ל מים רותחים (3 כוסות)
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1/2 כפית פפריקה מתוקה
  • 1 כף רסק עגבניות מומס במעט מים רותחים

אופן ההכנה:

  1. שוטפים את הקינואה והכוסמת ומסננים.
  2. מטגנים בסיר עמוק את הבצל בשמן עד להזהבה.
  3. מוסיפים את הבטטות ומטגנים 2-3 דקות תוך כדי ערבוב.
  4. מוסיפים את הקינואה והכוסמת ומטגנים עוד 3-4 דקות תוך כדי ערבוב.
  5. מוסיפים תבלינים, רסק עגבניות, מים ומערבבים.
  6. מביאים לרתיחה. משאירים על אש גבוהה כ 10 דקות או עד שהמים מתאדים כ 2/3 מהכמות לערך.
  7. מכסים ומנמיכים את האש. מבשלים כ 15 דקות נוספות.
מגישים חם בצד סלט ירקות טרי.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *