אורז אושפולו בוכרי – תבשיל אורז, בשר ועוף עם גזר מאכל בוכרי שהוא בעצם ספינת הדגל של העדה. המאכל הזה משמש בכל אירוע – שמחה או אזכרה. מוגש בדרך כלל כמנה שניה אחר הדג הבוכרי המפורסם. למתכון המלא 6 בספטמבר 2017