כיסוני פוקצ'ה ממולאים גבינה

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

אני אוהב פוקאצ'ה. אני אוהב גם כיסונים ממולאים. ואני גם אוהב גבינות. אז שילבתי את שלושת ה"אני אוהב" שלי. יצא משהו שמאד נהנתי ממנו.

בטוח שגם אתם תהנו…

כמות: 15 כיסונים גדולים

המרכיבים:

הבצק:

המילוי:

  • 250 גרם גבינת פטה כבשים מגוררת (או גבינה בולגרית מגוררת)
  • 250 גרם גבינה צפתית מגוררת
  • 250 גרם גבינת קוטג'
  • 1 ביצה
  • 1 בצל סגול גדול חתוך לרבעים ולפרוסות דקות
  • 2 כפות שמן זית
  • 200 גרם עלי תרד
  • 1 כוס עלי בזיליקום
  • 1 כפית פלפל שחור גרוס
  • 1 כפית פפריקה מתוקה

אופן ההכנה:

המילוי:

  1. מטגנים במחבת בשמן הזית את הבצל הסגול עד שנעשה מרוכך מעט ושקוף.
  2. מבשלים את עלי התרד בסיר מים רותחים למספר דקות. מצננים, מסננים וסוחטים מהמים.
  3. שמים את עלי התרד במעבד מזון יחד עם עלי הבזיליקום וקוצצים בפולסים (אפשר כמובן לקצוץ ידנית).
  4. בקערה שמים את הגבינות, העלים הקצוצים, הביצה, הבצל והתבלינים ומערבבים.

הכיסונים:

  1. אחר שמתפיחים את הבצק ע"פ הוראות המתכון, מחלקים אותו ל 15 כדורים.
  2. מחממים תנור אפייה לחום של 180 מעלות בטורבו.
  3. מקמחים את משטח העבודה ואת הכדורים ומרדדים אותם לעיגולים מעט רחבים (שימו לב שהבצק לא יהיה דק מידי).
  4. שמים כף גדושה מתערובת המילוי בצד אחד של הבצק וסוגרים בצורת חצי עיגול. מהדקים עם האצבעות את השוליים (אפשר למרוח מעט ביצה לסגירה הרמטית יותר – לא חובה).
  5. מניחים את הכיסונים בתבנית על נייר אפייה. אופים כ- 20 דקות עד להזהבה.
תהנו.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *