פשטידת פסטה ב 4 שכבות

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

פסטה זה דבר אהוב אצלי בבית. אז עשינו משהו שונה לגמרי מהפסטה הרגילה. בשביל לגוון, אתם יודעים. מה אומר לכם? יצא משהו מעלף.

זמן הכנה: 30 דקות + 60 דקות אפייה

החומרים:

  • 500 גרם אטריות רחבות

לשכבת רוטב העגבניות:

  • 4 עגבניות
  • 1 גמבה
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 4 שיני שום
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית אורגנו
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית פפריקה חריפה

לשכבת רוטב הפסטו:

  • 1/2 כוס עלי בזיקום
  • 1/4 כוס צנוברים
  • 4 שיני שום
  • 2 כפות שמן זית
  • 1/2 כפית מלח
  • מעט פלפל שחור גרוס

לשכבת הגבינות:

  • 250 גרם גבינה צפתית מגוררת
  • 250 גרם גבינה בולגרית מגוררת (עדיף לא מלוחה מידי)

לשכבה האחרונה:

  • 300 גרם גבינת מוצרלה מגוררת

אופן ההכנה:

  1. מבשלים את הפסטה היטב עד שמתרככת. מסננים ומחלקים לשני חלקים.

רוטב העגבניות:

  1. מחממים בסיר את שמן הזית.
  2. טוחנים במעבד מזון את כל המרכיבים (למעט התבלינים) ויוצקים על השמן החם.
  3. מוסיפים תבלינים ומערבבים. מבשלים כרבע שעה.

רוטב הפסטו:

  1. מכניסים את כל המרכיבים למעבד מזון וטוחנים היטב.
  2. מחממים כף שמן זית בסיר ויוצקים מעל את רוטב הפסטו. מבשלים 5 דקות על אש בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד (הזהרו שלא ישרף).

הרכבת הפשטידה:

  1. משמנים מעט תבנית. מחממים תנור ל 220 מעלות.
  2. מערבבים חצי מהפסטה עם רוטב העגבניות ומשטחים אותו בתחתית התבנית.
  3. מערבבים את הגבינות ומפזרים באופן אחיד מעל.
  4. מערבבים את רוטב הפסטו עם החלק השני של הפסטה ומשטחים מעל הגבינות.
  5. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור ל 40 דקות אפייה.
  6. מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 15 עד 20 דקות.
  7. מוציאים ומפזרים מעל את המוצרלה ואופים עוד 5 דקות נוספות.
  8. מוציאים ומצננים לפני שחותכים. אח"כ אפשר לחמם שוב ולהגיש.

הערות ושדרוגים

מי שרוצה שהפשטידה תצא קשיחה יותר: אפשר להוסיף לכל חלק של פסטה ביצה טרופה אחת ולערבב.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *