image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

לא איזה שינוי דרסטי מהמקור, אבל התבלינים שאני אוהב בפוקצ'ה שלי, לדעתי – משנים את כל העניין.

כמות: 4 פוקצ'ות

המרכיבים:

  • 500 גרם קמח לבן
  • 1/4 1 כפות שמרים יבשים
  • 1/2 1 כפיות סוכר
  • 1/2 1 כפיות מלח
  • 1/2 כוס שמן זית
  • 1 כוס מים פושרים
  • 2 כפיות תימין יבש
  • 2 כפיות אורגנו יבש
  • 2 כפיות רוזמרין (עדיף טרי)
  • 2 כפיות בזיליקום טרי קצוץ

אופן ההכנה:

  • מכניסים את החומרים כולם ביחד למיקסר ולשים אותם כ 10 דקות במהירות נמוכה. אפשר לעבד גם ביד.
  • מתפיחים כ 50 דקות עד שעה.
  • מחלקים את הבצק ל 4 כדורים ומתפיחים כ 25 דקות נוספות.
  • מרדדים את הבצק לצורות עגולות או מאורכות מרודדות.
  • מחממים את התנור ל 230 מעלות.
  • מורחים את פני הפוקצ'ה בשמן זית בנדיבות.
  • כעת, עם האצבעות שלכם, צרו שקעים בבצק.
  • הכניסו לאפייה כ 15-20 דקות.

הערות ושדרוגים:

לאחר האפייה, הפוקצ'ה יכולה לשמש כלחם עם כל מה שתרצו, או שאפשר לפזר עליה כל דבר: החל מגבינות שונות, חצאי עגבניות שרי, גמבה, או בשר טחון, ובעצם – כל דבר שאתם רוצים. פשוט לאחר ששמתם את התוספת הרצויה, החזירו לתנור לאפיה נוספת של 3-5 דקות נוספות.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *