כוסמת עם בייבי מוצרלה

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

זה הצליח. ותאמינו או לא – אפילו הכוסמת המרתיעה הייתה טעימה להפליא.

זמן ההכנה: 45 דקות

החומרים (ל 6 מנות):

  • 2 כוסות כוסמת נקייה ושטופה
  • 4 כוסות מים רותחים
  • 1 בצל סגול גדול חתוך לקוביות קטנות
  • 3 כפות שמן זית
  • 2 כפות עלי בזיליקום טריים קצוצים
  • 12 עגבניות שרי חתוכות לקוביות בגודל 2 ס"מ
  • 1 פלפל חריף קצוץ (אפשר פחות למי שלא אוהב כ"כ חריף)
  • 1/2 1 כפיות מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
  • 2 כפיות תימין יבש
  • 2 כפיות אורגנו יבש
  • 250 גרם גבינת בייבי מוצרלה

אופן ההכנה:

  1. בסיר עמוק ועל אש גבוהה, מטגנים בשמן הזית את הבצל הסגול עד שנעשה שקוף מעט.
  2. מוסיפים את הכוסמת ומטגנים תוך כדי ערבוב למספר דקות.
  3. מוסיפים את המים הרותחים. מוסיפים את עגבניות השרי, הפלפל החריף, הבזיליקום והתבלינים ומערבבים.
  4. משאירים על אש גבוהה עד לאידוי כרבע מכמות המים. מנמיכים את האש ומבשלים כ 20 דקות.
  5. מחממים תנור ל 180 מעלות.
  6. מעבירים את התבשיל לתבנית חד פעמית או תבנית חסינת אש ומפזרים מעל את המוצרלה.
  7. אופים כ 10 דקות. מוציאים ומגישים חם.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *