גלידת שוקולד מרשמלו וביסקוויטים

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

קיבלנו מתכון נפלא לגלידה שהיא חגיגה מיוחדת ומפתיעה לילדים. הכנסנו קצת שינויים ושדרוגים, וזו התוצאה.

החומרים:

שלב א:

  • 2 מכלי 250 מ"ל שמנת מתוקה
  • 1/3 כוס סוכר לבן
  • 1/3 כוס סוכר חום
  • 2-3 טיפות מי ורדים
  • 1 כוס חלב
  • קורט מלח
  • 1/2 כוס קקאו

שלב ב:

  • 6 חלמונים
  • 1/2 כפית תמצית וניל
  • 1 כף סוכר
  • 1 מכל שמנת מתוקה

שלב ג:

  • 1/2 כוס מרשמלו חתוך לחצאים או רבעים
  • 1/2 כוס בסקוויטים מפוררים גס
  • 1/2 כוס שוקולד צ'יפס

אופן ההכנה:

שלב א:

  1. מכניסים לסיר את החלב, מכל שמנת מתוקה 1, הסוכר הלבן והחום, מי הורדים והקקאו ומחממים עד להמסת הסוכר, תוך כדי ערבוב מתמיד.
  2. מורידים מהאש ומוסיפים מכל שמנת מתוקה נוסף. מערבבים היטב ומניחים בצד לצינון.

שלב ב:

  1. מקציפים את החלמונים עם הסוכר כ 4-5 דקות.
  2. מוסיפים לחלמונים מכל שמנת מתוקה ותמצית וניל ומערבבים בתנועות קיפול עד לקבלת תערובת אחידה.
  3. מעבירים לסיר ומחממים על אש – תוך כדי ערבוב מתמיד, עד לתחילת בעבוע. מסירים מיד מהאש ומניחים לצינון.

שלב ג:

  1. מערבבים את שני התערובות יחד היטב ומעבירים למכונת גלידה. פועלים ע"פ הוראות היצרן.
  2. מוסיפים בשלב זה את המרשמלו, השוקולד צ'יפס והביסקווטים וממשיכים בפעולת המכונה 5 דקות נוספות.
  3. מעבירים לקופסת הקפאה ומקפיאים לפחות 8 שעות.
  4. למי שאין מכונת גלידה: מכניסים להקפאה ל 3 שעות לערך עד שרואים שהתערובת נעשית מוצקה (אך לא קפואה).
  5. מוצאים מהקפאה ומכניסים לגלידה את המרשמלו, השוקולד צ'יפס והביסקווטים ומערבבים היטב בתנועות קיפול.
  6. מחזירים להקפאה ל- 6 עד 8 שעות נוספות.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *