סלט חצילים בחומץ ופפריקה

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

סלט פשוט להכנה, כמעט מפורסם, אבל תמיד טוב לאכילה.

החומרים:

  • 2 חצילים גדולים חתוכים לרצועות על 1.5-2 ס"מ
  • 4 שיני שום כתושות
  • 1/2 1 כפיות פפריקה מתוקה
  • 1/2 עד 1 כפית פפריקה חריפה (תלוי כמה חריף אתם רוצים שיהיה)
  • 4 כפות חומץ
  • כוסברה קצוצה
  • שמן קנולה לטיגון

אופן ההכנה:

  1. ממליחים את החצילים היטב ומניחים במסננת לשעה וחצי עד שעתיים להוצאת הנוזלים מהחצילים (מסייע שלא יספוג אח"כ הרבה שמן).
  2. מטגנים את החצילים בשמן עד להשחמה מועטה (לא לשרוף).
  3. מערבבים בקערה את התבלינים והחומץ ושופכים מעל החצילים.
  4. מערבבים בעדינות. מפזרים מעל כוסברה קצוצה ומגישים חם או קר.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *