גולש בשר הודו אדום ובטטות

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון
זמן ההכנה: כ- 30 דקות

החומרים (8 מנות):

  • 1 ק"ג בשר הודו אדום חתוך לקוביות 2 ס"מ על 2 ס"מ
  • 2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות 1 ס"מ על 1 ס"מ
  • 1/2 כוס שמן זית
  • 6 שיני שום
  • 1 ק"ג בטטה (4-5 יחידות) חתוכות לקוביות גסות
  • 6 עגבניות מרוסקות
  • 1 כף רסק עגבניות
  • 1 כף פפריקה אדומה
  • 1 כף אבקת מרק עוף
  • מלח לפי הטעם
  • פלפל שחור לפי הטעם
  • 1/4 כפית כמון
  • 1/4 כפית כורכום
  • 1 כוס פטרוזיליה קצוצה

 אופן ההכנה:

  1. מאדים את הבצלים בשמן עד שנעשים שקופים.
  2. מוסיפים את הבשר ומקפיצים כמה דקות.
  3. מוסיפים את הבטטות ואת השום ומבשלים מספר דקות.
  4. מוסיפים את העגבניות המרוסקות התבלינים ומבשלים 2-3 דקות נוספות.
  5. מערבבים את רסק העגבניות במים ומוסיפים לסיר.
  6. מרתיחים למספר דקות נוספות.
  7. מפזרים מעל את הפטרוזיליה.
מגישים חם.
תגיות:
השאירו תגובה