עוגת אגוזים שוקולד וקוקוס

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

מהירה, קלה להכנה, טעימה ומרהיבה בהגשתה.

החומרים:

לעוגה:

  • 2 תבניות אינגליש קייק
  • 4 ביצים
  • 3/4 כוס שמן קנולה
  • 3/4 כוס סוכר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/4 1 כוסות מיץ תפוזים סחוט טרי
  • 1/2 1 כוסות קמח לבן
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • 1 כוס קוקוס טחון
  • 2/3 כוס אגוזי מלך טחונים
  • 100 גרם שוקולד מריר מגורר בפומפיה גסה

לקישוט:

  • 50 גרם מחמאה
  • 100 גרם שוקולד מריר
  • פירות חתוכים שונים

אופן ההכנה:

העוגה:

  1. מחממים את התנור מראש ל- 180 מעלות.
  2. משמנים את תבניות האיגליש קייק מעט בשמן.
  3. מקציפים את הביצים עם הסוכר ל- 2-3 דקות. מפסיקים את ההקצפה בשלב זה.
  4. מוסיפים לביצים את השמן, תמצית הוניל ומיץ התפוזים ומערבבים הכל יחד בתנועות קיפול.
  5. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח ואת אבקת האפייה היטב.
  6. מוסיפים את הקמח לתערובת – מעט מעט, ומערבבים בעדינות בתנועות קיפול.
  7. מוסיפים את הקוקוס, האגוזים הטחונים והשוקולד המגורר ומערבבים מעט לאחידות, אך לא הרבה – בכדי לא לפגוע באווריריות העוגה.
  8. יוצקים את הבלילה לתבניות האינגליש קייק.
  9. אופים בתנור כ- 30-35 דקות. בודקים עם קיסם שהעוגה מוכנה.

הקישוט:

  1. ממיסים את השוקולד והמחמאה על האש (סיר בתוך סיר עם מים רותחים) ויוצקים באחידות על העוגה.

הערות ושדרוגים:

  • חותכים פרוסות בעובי 1.5 ס"מ ושמים במרכז קערת הגשה.
  • יוצקים 1-2 כפות מהפירות החתוכים מסביב לעוגה ומגישים.
תגיות:
השארת תגובה