פסטה רחבה ברוטב פטריות

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

מנה מעניינת, יפה וטעימה מאד. ארוחה צהריים משפחתית או ארוחת ערב זוגית קלילה ומהנה.

הרכיבים:

  • 400 גרם פסטה רחבה
  • 3 כפן שמן זית משובח
  • 7 שיני שום כתושות
  • 1.5 כפיות עלי תימין טריים
  • 1.5 כפיות עלי רוזמרין טריים
  • 300 גרם פטריות שמפיניון חתוכות לפרוסות
  • 1/2 כוס מרק עוף פרווה (1 כפית מרק עוף+חצי כוס מים חמים)
  • 1/2 כוס מים שהפסטה בושלה בהם (לוקחים אותם מהסיר לפני שהוצאנו את הפסטה)
  • מלח לפי הטעם
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם

אופן ההכנה:

  1. מרתיחים מים בסיר בינוני ומבשלים את הפסטה אל-דאנטה. מוציאים מהמים מסננים ומייבשים.
  2. שמים בסיר את השמן, השום, התימין הרוזמרין והפטריות, מערבבים ומבשלים על אש בינונית עד שהפטריות מתרככות והשום והעלים מפיצים ריח חזק.
  3. מוסיפים את מרק העוף ומי הפסטה, מערבבים ומביאים לרתיחה.
  4. מכניסים את הפסטה אל סיר הרוטב, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים.
  5. מניחים לספיגת טעמים ומשפרים תיבול.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *