אורז שלושה בצלים וגזר

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

האורז הזה פשוט טעים.

3 סוגי בצל, עירית וגזר צבעוני יוצרים מתכון נפלא לארוחת צהריים משביעה ומרהיבה, עם סלט ירקות בצידה או כתוספת למנה עיקרית.

החומרים (6-8 מנות):

  • 4 כוסות אורז יסמין
  • 6 כוסות מים
  • 1 בצל לבן גדול חתוך לקוביות גדולות
  • 1 בצל סגול גדול חתוך לקוביות גדולות
  • 5 כפות שמן קנולה
  • 6 גזרים בינוניים חתוכים לקוביות קטנות
  • 1/2 כוס עירית קצוצה
  • 6 בצלים ירוקים עם הגבעולים חתוכים לעיגולים
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
  • 2 כפיות שטוחות מלח

אופן ההכנה:

  1. מטגנים במחבת עם 2 כפות שמן את הבצלים – הלבן והסגול, עד להשחמה. מוציאים ושמים בצד.
  2. מטגנים במחבת עם 3 כפות שמן את האורז כ 4 דקות, תוך כדי ערבוב. מוציאים ושמים בצד.
  3. מרתיחים בסיר את המים. מוסיפים את הגזר והעירית ומבשלים כ- 10 דקות בסיר מכוסה.
  4. מוסיפים לסיר את האורז, הפלפל השחור הגרוס והמלח ומערבבים היטב. מבשלים על אש גבוהה כ- 10 דקות, ללא מכסה, כשמידי פעם – מערבבים בעדינות.
  5. מוסיפים את הבצל הירוק ומערבבים היטב, אך בעדינות.
  6. מכסים את הסיר ומעבירים לאש נמוכה. מבשלים כ- 10 דקות נוספות.
  7. מגישים חם עם מעט בצל מטוגן מעל וסלט ירקות בצד.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *