דג ברוטב לימון יין ושום בנוסח צרפתי

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

דג מלא בניחוחות עשבי תיבול, לימון ושמן זית, המוגש כמנה ראשונה טעימה להפליא. להגיש חם!

החומרים:

  • 3 דגי דניס שלימים ונקיים, מונחים על מגש אפייה
לרוטב:
  • 1/2 כף אבקת מרק בטעם עוף (פרווה)
  • 1 כוס שמן זית
  • 1 כוס שמן קנולה
  • 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 1/2 כוס כוסברה קצוצה
  • 6 גבעולי נענע קצוצים
  • 1/4 כוס עלי רוזמרין טרי קצוצים
  • 2 לימונים קלופים וחתוכים לקוביות גדולות
  • 1/2 כוס מיץ לימון סחוט טרי
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
  • 1/2 כפית כורכום או 3 שערות זעפרן
  • 1 כפית מלח גס
  • 1 כוס יין לבן יבש
  • 3 שיני שום קצוצות
  • 10-15 עגבניות שרי חצויות לקישוט

אופן ההכנה:

  1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה 0ללא עגבניות השרי), טועמים ומשפרים טעמים.
  2. מורחים היטב את הדגים ברוטב מכל הצדדים. את שארית הרוטב שופכים מעל.
  3. מחממים תנור לחום של 200 מעלות ואופים 10 דקות.
  4. הופכים את הדגים מפזרים את עגבניות השרי מסביב ומחזירים לאפייה 10 דקות נוספות.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *