קציצות מטוגנות בבצל וקינמון

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

ישנה גרסה נוספת של המנה הזו באתר של הקציצות כשהן ממולאות בבצל. בגרסה הזו הקציצות הן בפני עצמן והיא משלבת בתוכה את התוספת של הבטטות המתקתקות. מעדן מובטח.

החומרים:

  • 1/2 ק"ג בטטות קלופות וחתוכות לקוביות
  • 600 גרם בשר בקר שומני טחון (רצוי מספר 2)
  • 2 בצלים גדולים חצויים ופרוסים
  • 3/4 כוס שמן קנולה
  • 1 ביצה
  • 3 כפות פירורי לחם
  • 1 כפית קינמון
  • 1/4 כפית כמון
  • 1/4 כפית פפריקה חריפה
  • 1 כפית כורכום
  • 3 כוסות ציר בקר
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

  1. מעבדים את הבשר עם פירורי הלחם, הביצה, 1/2 כפית מהמלח ו 1/2 כפית מהפלפל שחור ומערבבים היטב.
  2. יוצרים קציצות אובליות ומטגנים טיגון קל בשמן משני הצדדים לסגירה. מניחים בצד.
  3. בסיר נפרד מטגנים בצל בשמן עד להזהבה. מוסיפים את הבטטות ומטגנים מספר דקות.
  4. מוסיפים את שאר התבלינים ואת ציר הבקר ומביאים לרתיחה.
  5. מוסיפים את הקציצות פנימה ומרתיחים שוב. מנמיכים את האש ומבשלים כ- 40 דקות בסיר סגור.
  6. מורידים את המכסה ומאדים עד שיישאר מעט רוטב.
  7. מגישים עם אורז לבן.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *