אורז בעשבי תיבול

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

הבסיס של האורז הזה הוא הבחש הבוכרי. הטעם הבשרי עבר פה שינוי לטובת הפרווה. משביע מאד וטעים להפליא.

החומרים (8 מנות):

  • 3 כוסות אורז יסמין מבורר שטוף ומסונן מהמים
  • 2/3 4 כוסות מים רותחים
  • 1/3 כוס שמן קנולה
  • 2 בצלים בינוניים חתוכים לקוביות
  • 1 כוס כוסברה קצוצה
  • 1 כוס שמיר קצוץ
  • 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 1 כוס גבעולי סלרי קצוצים
  • 1.5 כפיות מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

  1. במחבת עמוקה וכבדה (רצוי ווק) מטגנים את הבצל בשמן הקנולה עד לנעשה שקוף.
  2. מוסיפים את הסלרי וממשיכים בטיגון תוך כדי ערבוב מתמיד כ 5 דקות.
  3. מוסיפים את שאר עשבי התיבול ומערבבים היטב מספר דקות.
  4. מוסיפים 1/2 כוס מים רותחים, מביאים לרתיחה ואח"כ מבשלים על אש נמוכה 5 דקות נוספות.
  5. מגביהים את האש בחזרה ומוסיפים את יתרת המים הרותחים, המלח והפלפל שחור. מערבבים ומביאים לרתיחה.
  6. מוסיפים את האורז וממשיכים לערבב מידי פעם. מבשלים על אש גבוהה עד שנשאר רק כ 1/3 מכמות המים. לא להפסיק מידי פעם לערבב.
  7. מעבירים לאש נמוכה ומבשלים כ 15-20 דקות בסיר מכוסה.
  8. מגישים חם עם סלט ירקות, או עם מנה עיקרית בשרית.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *