בשר על האש בעשבי תיבול ודבש

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

בשר על האש זה תמיד טעים, אבל אם אפשר לתת לו טעמים קצת יותר מעניינים, אז למה לא?

במתכון הזה אני השתמשתי בחלק אחורי של עגל חלב. זה הכי טעים והכי רך – אבל זה יקר להחריד, במיוחד בכשרות מהדרין. אבל תוכלו להשתמש בכל סוג בשר המתאים לצלייה על האש.

החומרים (6 מנות):

  • 6 עד 12 פרוסות בשר (תלוי בגודל הפרוסה), עבות מעט
  • 2 כפות עירית קצוצה
  • 2 כפות כוסברה טריה קצוצה
  • 2 כפות דבש דבורים
  • 1 כפית פלפל צ'ילי גרוס
  • 2 בצלים חצויים ופרוסים לרצועות
  • 4 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

  1. מערבבים את כל החומרים היטב.
  2. מורחים כל פרוסת בשר בתערובת ומניחים כ- 4-5 שעות במקרר לספיגת הטעמים.
  3. צולים על מנגל גחלים או מנגל חשמלי (ניסיתי. זה יוצא בסדר גמור וזה מלכלך הרבה פחות).
בתיאבון.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *