סלט גזר מרוקאי

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

מתכון לסלט הגזר המפורסם של אימי ע"ה, שקיבלתי ממשפחתי האהובה. פשוט, שכחתי איך בדיוק היא הייתה מכינה אותו, אז הם הזכירו לי.

שילוב הכוחות המופלא שהתנהל בווטסאפ, יצר את המתכון הבא – שיצא טעים מאד, אבל רק כמעט… כמו של אמא ז"ל.

החומרים:

  • 8 גזרים קלופים
  • 4 שיני שום כתושות
  • 3 כפות שמן קנולה
  • מיץ מ 1.5 לימונים
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 2/3 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • צרור עלי פטרוזיליה קצוצים (כמה שפחות גבעולים)

אופן ההכנה:

  1. מכניסים את הגזרים לסיר עם מים ומבשלים כ- 20 דקות עד לריכוך (לא רכים מידי. אפשר לבדוק עם סכין).
  2. מוציאים את הגזרים מהמים ומצננים מעט. חותכים לפרוסות בעזרת סכין לחתיך גלי, ליצירת צורות מעניינות.
  3. מוסיפים שום כתוש, לימון, שמן, מלח, פפריקה, פלפל שחור ופטרוזיליה ומערבבים בזהירות שלא לפרק או למעוך את הגזרים.

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *