סלט פלפלים קלויים מרוקאי

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

אני יודע, אני יודע – כולכם כבר יודעים איך להכין את זה. אבל היי? להחסיר אותו ממצבת המאכלים באתר? זה וודאי לא בא בחשבון.

החומרים:

  • 3 פלפלים בגוון ירוק בהיר
  • 3 פלפלים בגוון כתום
  • 3 פלפלים בגוון צהוב
  • 2 גמבות אדומות
  • 1/3 כוס שמן קנולה (לא זית)
  • 4 שיני שום קצוצות
  • מיץ סחוט מ 2 לימונים
  • 1 כפית מלח

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל- 200 מעלות. מסדרים את הפלפלים על תבנית עם נייר אפיה.
  2. אופים בתנור כ 20 דקות מצד ראשון, הופכים ואופים עוד 10 דקות מהצד השני של הפלפלים.
  3. מוציאים ומקררים מעט. קולפים בעדינות את הפלפלים.
  4. חותכים לרצועות ומניחים במסננת. מניחים במקרר למספר שעות לצורך סינון הנוזלים.
  5. שמים בקערה את הפלפלים ומוסיפים שום קצוץ, מלח, שמן ומיץ לימון.
  6. מערבבים היטב ומשפרים טעם.

שדרוג:

מי שאוהב חריף, יכול לקלות בתנור 2 פלפלים גדולים חריפים יחד עם השאר, לקלוף, לחתוך ולהוסיף לתערובת. הרבה יותר מוצלח לדעתי.

תגיות:
השארת תגובה