עוף ברוטב סילאן ובניחוח קינמון

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

אני אוהב את השילוב הזה של עוף או בשר עם מתוק. אולי זה בא לי מהבית, מאמא ע"ה – הבשלנית המרוקאית הטובה ביותר ביקום. אבל אחרי שתאכלו את העוף הזה שהומצא בזמן קצר – אני חושב שגם אתם תסכימו איתי.

אני הוספתי בו גם פלפל שטה גרוס שנותן לו עקצוץ בלשון, מה שמשדרג אותו מאד.

המצרכים (8 מנות):

  • 8 מנות עוף (שוקיים, כרעיים, כנפיים – מה שאוהבים)
  • 3-4 בצלים גדולים חצויים וחתוכים לרצועות
  • 3-4 כפות סילאן (תלוי כמה אתם אוהבים מתוק)
  • 6 כפות שמן זית
  • 1/4 כפית קינמון
  • 1/4 כפית פלפל שטה יבש גרוס
  • 1/4 כפית מלח – לא חייב

אופן ההכנה:

  1. שוטפים ומנקים היטב העוף. מייבשים.
  2. שמים בקערה את העוף ויוצקים מעל 4 כפות משמן זית, סילאן, קינמון, פלפל שטה ומלח.
  3. מערבבים היטב ושמים במקרר לשעתיים-שלוש.
  4. מטגנים ב-2 כפות שמן זית עד להשחמה מועטת של הבצלים.
  5. מוסיפים את העוף לבצל ומטגנים 3-5 דקות.
  6. מוסיפים 1/2 כוס מים לסיר ומביאים לרתיחה.
  7. מנמיכים את האש ומבשלים כשעה.
  8. במידה ונותרו הרבה נוזלים – מאדים אותם.
  9. אפשר להגיש עם אורז לבן.
תהנו!

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *