רצועות עוף שלם וגזר

image_pdfיצוא לקובץimage_printהדפסת מתכון

מעדן של ממש. הגישו את זה לצד אורז לבן והתענגו…

המצרכים:

  • פילה עוף שלם חתוך לרצועות עבות מעט באורך של 6-7 ס"מ
  • 6 גזרים קלופים, פרוסים באלכסון וחתוכים למקלות
  • 8 שיני שום כתושות
  • 2 כפות רוטב סויה אמיתי
  • 2 כפות דבש
  • 3 כפות שמן זית
  • 2 כפות שמן זית נוספות
  • 1/2 תפוח מרוסק
  • 1/2 כפית מלח
  • מעט כורכום
  • 2 כפות גרגירי שומשום

אופן ההכנה:

  1. הניחו את העוף בקערה גדולה והוסיפו מעל את שיני השום, רוטב הסויה, הדבש, 3 כפות שמן זית והמלח וערבבו היטב. הניחו כ- 3 שעות לספיגת טעמים.
  2. חממו במחבת עמוקה 1 כף משמן הזית וטגנו תוך כדי ערבוב את העוף למשך 10 דקות.
  3. הוסיפו את התפוח המרוסק וערבבו.
  4. כסו את המחבת, הנמיכו את האש ובשלו כחצי שעה.
  5. הוסיפו את הכורכום ובשלו עוד 5 דקות. הוציאו את העוף לקערה.
  6. טגנו בכף שמן הזית שנותרה את הגזר למשך כחמש דקות, תוך כדי ערבוב.
  7. הוסיפו את העוף החזרה וערבבו היטב. כסו את המחבת שוב ובשלו כ- 15 דקות נוספות.
  8. הוציאו מהמחבת והניחו בקערת הגשה.
  9. קלו באותה מחבת את השומשום עד שמשחים ופזרו אותו מעל העוף.
לבריאות!

Share:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב linkedin

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *