ישנה גרסה נוספת של המנה הזו באתר של הקציצות כשהן ממולאות בבצל. בגרסה הזו הקציצות הן בפני עצמן והיא משלבת בתוכה את התוספת של הבטטות המתקתקות. מעדן מובטח.
החומרים:
- 1/2 ק"ג בטטות קלופות וחתוכות לקוביות
- 600 גרם בשר בקר שומני טחון (רצוי מספר 2)
- 2 בצלים גדולים חצויים ופרוסים
- 3/4 כוס שמן קנולה
- 1 ביצה
- 3 כפות פירורי לחם
- 1 כפית קינמון
- 1/4 כפית כמון
- 1/4 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית כורכום
- 3 כוסות ציר בקר
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה:
- מעבדים את הבשר עם פירורי הלחם, הביצה, 1/2 כפית מהמלח ו 1/2 כפית מהפלפל שחור ומערבבים היטב.
- יוצרים קציצות אובליות ומטגנים טיגון קל בשמן משני הצדדים לסגירה. מניחים בצד.
- בסיר נפרד מטגנים בצל בשמן עד להזהבה. מוסיפים את הבטטות ומטגנים מספר דקות.
- מוסיפים את שאר התבלינים ואת ציר הבקר ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הקציצות פנימה ומרתיחים שוב. מנמיכים את האש ומבשלים כ- 40 דקות בסיר סגור.
- מורידים את המכסה ומאדים עד שיישאר מעט רוטב.
- מגישים עם אורז לבן.