נשנוש יוצא דופן לארוחה בריאה ומהנה. בסנדויץ' או סתם כך כחטיף נחטף ביד.
זמן הכנה: 30-40 דקות
החומרים (כ- 12 קציצות):
- חבילת פרוסות פילה בקלה ללא עור, מופשרים ומסוננים מהמים
- 1 חבילת כוסברה
- 1 חבילת פטרוזיליה
- 1-2 פלפלים חריפים ירוקים טריים
- 6 שיני שום
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 2 ביצים
- 4 כפות פירורי לחם
- 2 כפות שמן קנולה
- שמן קנולה לטיגון
אופן ההכנה:
- טוחנים במעבד מזון את הדגים, 2 כפות שמן קנולה, הפלפל החריף, הכוסברה, הפטרוזיליה והשום.
- מעבירים לקערה ומוסיפים ביצים, פירורי לחם ותבלינים. לשים הכל היטב לעיסה אחידה.
- מחממים מחבת עם שמן (לא עמוק). יוצרים קציצות עגולות, עבות ובשרניות, ומטגנים אותם על אש בינונית גבוהה, כ- 8-10 דקות מצד אחד עד להשחמה.
- הופכים לצד שני ומטגנים עוד 5-8 דקות עד להשחמה.
- מוציאים ומגישים חם.