כל פיצה היא חגיגה לילדים. הפיצה הזו היא חגיגה גם למבוגרים.
כמות: 5 פיצות בינוניות
מרכיבים:
לבצק:
- 1 ק"ג קמח לבן
- 1/2 1 כוסות מים פושרים
- 1/2 1 כוסות חלב
- 1/2 כוס שמן זית
- 1/4 כוס שמן קנולה
- 1 כף מלח
- 2 כפות סוכר
- 1/2 1 כפות שמרים
לרוטב:
- 2 כפות גדושות רסק עגבניות
- 2 כפות קטשופ
- 2 כפות ממרח עגבניות מיובשות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף תבלין פיצה
- 1 כף אריסה חריפה (לחצו כאן מתכון באתר)
- 2 כפיות תימין יבש
- 2 כפיות אורגנו יבש
- 1 כף מים
- 1 ק"ג גבינה מלוחה מגורדת
- 10 עלי בזיליקום טריים קצוצים
תוספות:
- עגבניות פרוסות
- טבעות גמבה
- טבעות זיתים
- פטריות פרוסות
- ועוד לפי טעמכם…
אופן ההכנה:
הבצק:
- מכניסים את כל הרכיבים למיקסר ולשים כ 10 דקות. מתפיחים שעה.
- מחלקים את הבצק ל 5 כדורים ומרדדים לעיגולים (לא דק מידי וגם לא עבה)
הרוטב:
- מערבבים את כל החומרים בקערה, למעט הגבינה המלוחה והבזיליקום.
- מורחים בנדיבות על הבצק מהרוטב.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות בטורבו.
- אופים את הפיצה 20 דקות.
- מוציאים ומסדרים את התוספות הרצויות. מעליהן את הגבינה המגוררת בנדיבות ומפזרים מעל בזיליקום.
- מחזירים לאפיה ל 5-7 דקות נוספות.
- מגישים חם.
הערות ושדרוגים:
- אפשר כל גבינה שתרצו: צהובה, מוצרלה, אבל גם גבינות אחרות אני לא מתקבע על מוצרלה. היא אמנם מעניינת ומקורית, אבל הגיוון בטעם שגבינות אחרות מכניסות במנת הפיצה – שוות את השינוי.