עוגת מייפל ושקדים חלבית

החומרים:

• 4 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן קנולה
• 2 סוכר וניל
• 1 גביע 250 גרם גבינה לבנה
• 3 כוסות קמח לבן
• 1 שקית אבקת אפייה
• 100-150 גרם שקדים פרוסים
• סירופ מייפל

אופן ההכנה:

1. מקציפים את החלבונים במיקסר.
2. לאחר מכן מוסיפים את כל החומרים (כולל החלמונים) ובוחשים הכל היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
3. יוצקים לתוך תבנית ומפזרים שקדים פרוסים מעל.
4. מכניסים לתנור מחומם מראש לחום של 180 מעלות ואופים כ- 30 דקות.
5. באמצעות קיסם, עושים מספר חורים בעוגה במקומות שונים.
6. כשהעוגה חמה עדיין, שופכים כמות נדיבה של סירופ מייפל.