עוגה קרה ללא אפייה, על בסיס פירורי עוגיות לוטוס ובציפוי קרם לוטוס קראנצ'י.
ההכנה פשוטה והעוגה… מדהימה!
המרכיבים:
לתחתית:
- 250 גרם עוגיות לוטוס
- 100 גרם חמאה מומסת
לעוגה:
- 500 גרם גבינה לבנה
- 500 מ"ל (2 חבילות) שמנת מתוקה
- 3 כפות אבקת פודינג ווניל
גנאש הלוטוס:
- 1/2 חבילת ממרח לוטוס קראנצ'
אופן ההכנה:
לתחתית:
- פוררו את העוגיות (אפשר לטחון במעבד מזון שיהיה דק) וערבבו עם החמאה המומסת.
- שטחו את פירורי העוגיות בתחתית תבנית קוטר 24, ישרו היטב והכניסו למקפיא עד לסיום הכנת קרם העוגה.
לקרם העוגה:
- הקציפו את השמנת המתוקה עם הפודינג עד שמתקבלת קצפת יציבה.
- הוסיפו הגבינה והוסיפו בתנועות קיפול. ערבבו היטב בעדינות עד לשילוב המרכיבים.
- הוציאו את תחתית העוגיות מהמקפיא וצקו מעל את קרם העוגה שהכנתם.
- ישרו את הקרם היטב והכניסו למקפיא למשך 4 שעות לפחות.
לגנאש הלוטוס:
- המיסו את ממרח הלוטוס בסיר קטן על האש או במיקרוגל. צקו את הממרח ויישרו מעל.
- הכניסו שוב להקפאה למשך שעה אחת לפחות.
- הוציאו כ- 10 דקות לפני החיתוך וההגשה.
הערות ושידרוגים:
- ניתן להחליף את ממרח הלוטוס קראנצ' עם ממרח לוטוס רגיל, ופזרו מעל עוגיות לוטוס מפוררות (כפי שמופיע בתמונה).
