סלט חילבה תימני ביתי, חריף

סלט החילבה התימני הוא בעצם ממרח שהדעות מתחלקות לגביו לשתיים: או שאוהבים אותו או שלא. אבל היתרונות הבריאותיים של החילבה חייבים לשכנע אתכם לאכול את הזה. חוץ מזה שזה סלט מאד טעים. נקודה.

זמן ההכנה: 10 דקות

המרכיבים:

• 50 גרם חילבה (אפשר גרגרים או טחון)
• 1/2 כוס מים
• 1 גמבה קטנה
• 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
• 3 שיני שום
• 1/2 1 כוסות כוסברה (או חצי חבילה גדולה)
• 1/2 1 כפיות מלח
• 2 פלפלים חריפים מכל סוג שהוא או 1 כפית פלפל שטה גרוס

אופן ההכנה:

1. משרים את החילבה בקערה גדולה עם כמות מים שמכפילה את כמות החילבה בנפח הקערה, למשך 6-8 שעות. אם רואים שהחילבה ספח את כל המים, מוסיפים עוד במידת הצורך.
2. מכניסים את כל המרכיבים עם החילבה למעבד מזון וטוחנים כ 5 דקות (כשעושים את החילבה עם גרגירים יצא לכם הרבה קצף, וזה בסדר).

זהו. תהנו.